Консервированные персики

Консервированные половинки персиков можно использовать как основу для многих десертов.

Ингредиенты:

персики 700 гр
сахар 350 гр

вода 1 литр

Рецепт консервирования персиков:

1. Персики помыть, сделать с одного края крестообразный надрез. Залить фрукты кипятком и дать постоять в течение минуты. Снять кожицу, разрезать пополам и вынуть косточки.

2. Залить сахар водой и довести до кипения.

3. Плотно наполнить персиками банки и залить горячим сиропом до краев. Прикрыть банки крышками.

4. Поместить банки с персиками в большую кастрюлю, налить подогретую до 60° С воду до плечиков банок и довести до кипения. Уменьшить огонь и стерилизовать полулитровые банки 10 минут, литровые – 15 минут.

5. Закатать банки, перевернуть вверх дном и дать полностью остыть. Хранить в сухом прохладном месте.

Вот здесь в рубрике домашние заготовки вы найдете много новых рецептов маринования, соления овощей, а также сладкие варенья, консервация фруктов.