Томаты оригинальные

Ингредиенты для приготовления томатов оригинальные:

один килограмм томатов

зрелые яблоки

лавровые листья

черный перчик горошком

любая зелень

для заливки (на один литр яблочного сока):

2 столовые ложки сахарного песка

1/2 чайные ложки помолотого имбиря

соль

Приготовление томатов оригинальные:

Вымоем и наколем томаты в нескольких местах деревянной зубочисткой. Банки промываем, ошпарим кипятком. Уложим в них заготовленные томаты, специи лавровый лист, душистый перец горошком, различную зелень. Яблоки промоем и отжимаем сок. Добавим в яблочный сок сахар, крошеный имбирь и солим по вкусу, процеживаем. Вливаем сок в кастрюлю, подогреваем до температуры 95 °С и выливаем в бутыля с томатами. Пастеризуем томаты при 85 °С (литровые банки — до тридцати минут). Затем укупориваем банки крышками, переворачиваем и тепло укрываем.