Желе из шампанского с ягодами

Ингредиенты:

• 300 мл.  шампанского,
• молотая корица - на кончике ножа,
• 150 г. любых ягод,
• 10 г. желатина,
• 50 г. сахара.

Рецепт приготовления желе из шампанского с ягодами:

Замочить желатин в 10-15 ст. ложках холодной кипяченой воде на 30-40 минут, затем распустить на водяной бане. В сотейник влить шампанское, добавить сахар, молотую корицу и прогреть 3-5 минут, накрыть крышкой и дать постоять 5-10 минут, затем ввести желатин и прогреть 1-2 минуты.

По формам разложить ягоды и залить шампанским, убрать в холодильник на 3-4 часа. Готовое желе достать из формочек, выложить на десертные тарелки, украсить ягодами.