Рулет из говядины

Ингредиенты на 2-4 порции:

• 350-400 г. говяжьей вырезки,
• 2 куриных филе,
• 200 г. свиного фарша,
• 1 луковица,
• 2 ст. ложки зерен горчицы,
• 1/2 ч. ложки сушеного орегано,
• 100 г. майонеза,
• 1 ст. ложка европейской горчицы,
• 1-2 ст. ложки растительного масла,
• соль, черный и красный молотый перец - по вкусу.

Рецепт приготовления блюда рулет из говядины:

Вырезку и куриное филе промыть, обсушить, отбить по отдельности в пласты толщиной 3-5 мм. Лук нарезать мелкими кубиками, смешать с фаршем, по вкусу посолить и приправить перцем, тщательно вымешать. Лист фольги смазать растительным маслом, посыпать зернами горчицы и орегано, выложить пласт вырезки, смазать майонезом, смешанным с горчицей.

Накрыть куриным филе, смазать майонезом, на середину выложить фарш, свернуть рулетом, плотно завернуть в фольгу. Запекать в нагретой до 190°С духовке 45-50 минут. При подаче нарезать кусочками, подавать с овощным салатом. Оставшийся майонез, смешанный с горчицей, подать в качестве соуса.