Самоса (Индийские пирожки с овощами)

Ингредиенты:

• 3 вареные картофелины,
• 1 луковица,
• 80 г. замороженного горошка,
• 3 вареные моркови,
• 1 долька чеснока,
• 2 ч. ложки порошка карри,
• 3 ст. ложки топленого масла,
• семена кунжута,
• растительное масло для жаренья,
• слоеное тесто.

Рецепт приготовления блюда самоса (Индийские пирожки с овощами):

Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками, спассеровать на растительном масле до мягкости, добавить карри, жарить 1 минуту. Картофель и морковь нарезать кубиками, выложить к луку, добавить горошек, тщательно перемешать, обжаривать 3-4 минуты. Слоеное тесто раскатать в пласт, слегка смазать топленым маслом, разрезать на квадраты.

На каждый квадрат положить по 1 ст. ложке начинки, свернуть треугольником, края защипнуть косичкой. Пирожки смазать топленым маслом, выложить на смазанный маслом противень, посыпать кунжутом. Выпекать в духовке при 200°С 12-15 минут. Всем приятного аппетита!