Конфитюр из крыжовника

Ингредиенты:

• 1 кг. крыжовника
• 500 г. сахара.

Рецепт приготовления конфитюр из крыжовника:

Зеленый крыжовник вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Переложить получившееся пюре в посуду для варки, добавить сахар, поставить на слабый огонь и при постоянном помешивании варить 7-10 минут с момента закипания. Готовность конфитюра определить по капле на тарелке - если она не растекается, конфитюр готов.

Если растекается, можно поварить еще 2-3 минуты. Готовый конфитюр переложить в горячем виде в банки и закрыть.