Вишневый джем

Ингредиенты:

• 600 г. вишни (без косточек),
• 300 г. черешни (без косточек),
• 400-500 г. сахара,
• 200 г. сахарной пудры,
• 40 г. пектинового порошка (1 пакетик).

Рецепт приготовления вишневый джем:

Ягоды промыть, удалить косточки, собирая сок. Сложить в посуду для варки, добавить собранный сок и 1/2 стакана воды, варить на слабом огне 10 минут.

Высыпать пектиновый порошок, перемешанный с сахарной пудрой, варить на слабом огне 2-3 минуты. Затем понемногу всыпать в посуду с ягодами весь сахар.

Варить джем до готовности, собрав в конце варки образовавшуюся пену.

Кипящий джем переложить в подготовленные банки, закрыть крышками и перевернуть вверх дном до полного остывания.

Всем приятного аппетита!