Гамбургер

Ингредиенты для приготовления гамбургера:

• одна булочка с кунжутом,
• три кружочка лимона,
• зелень майорана - по вкусу,
• 120 грамм говядины,
• соль, черный помолотый перчик,
• растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления гамбургера:

Мясо пропустить через мясорубку 2 раза, по вкусу посолить и поперчить, добавить 2-3 капли растительного масла, хорошо вымешать. Сформовать круглую котлету, обжарить на масле с двух сторон до готовности. Булочку разрезать вдоль пополам. Лимон хорошо вымыть, нарезать тонкими кружочками, выложить на нижнюю половинку булочки, сверху уложить котлету. Украсить ломтиками лимона и зеленью майорана.

Изначально гамбургером называлась рубленая котлета из говядины, позже этим словом стали называть блюдо из булочки с котлетой и овощами. В настоящем американском гамбургере самая важная составляющая - котлета. Мясо для нее берется самого высокого качества, для правильного гамбургера его рубят острым ножом, а не пропускают через мясорубку. Котлета по размеру должна быть немного больше булочки - при жаренье она уменьшится. Жарить лучше всего на решетке гриля или барбекю, в зависимости от степени проварки 5-7 минут. Всем приятного аппетита!