Рулеты из кабачков и филе рыбы

Ингредиенты:
 
 1 кабачок (или цукини)
 300 г филе пангасиуса
 1 ст. ложка лимонного сока
 Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
 Оливковое масло по вкусу
 
Приготовление: кабачок тонко нарезать вдоль длинной стороны. Быстро обжарить каждую пластинку на оливковом масле. Филе рыбы нарезать тонкими длинными ломтиками. Посолить, поперчить и слегка замариновать в лимонном соке. Скрутить рулетики из рыбы и кабачков, положив ломтик одного на ломтик другого. Запечь в духовке 15-20 минут. Рулеты из кабачков и филе рыбы готовы.