Оладьи с сыром

Ингредиенты:

• 500 г. кефир,
• яйца (2 шт.),
• сода (2 чайные ложки),
• сахар (2 ст. ложки),
• соль (1/2 чайные ложки),
• 200 гр. сыр,
• мука.

Приготовление оладьев с сыром:

Взбиваете яйца вместе с сахаром и солью. Подогреваете кефир в СВЧ одну минуту и добавляете в кефир соды. Затем вливаете кефир во взбитые яйца, засыпаете муку и замешиваете тесто до консистенции густой сметаны.

Сыр трете на терку, добавляете к тесту, перемешиваете. Жарите оладьи на растительном масле на небольшом огне с прикрытой крышкой на сковородке. Первую сторону оладьев жарите под крышкой, а вот вторую — уже без крышки. Смотрите за маслом, доливайте если его мало.