Кекс по-стамбульски

Ингредиенты на кекс по-стамбульски:

• 1 стакан муки
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• 1 стакан сахара
• 150 г сливочного масла
• 3 яйца
• 1 стакан грецких орехов
• 0,5 стакана изюма
• 1 ч. п. молотой корицы
• сахарная пудра
• любые орехи для украшения

Приготовление кекса по-стамбульски:

Изюм замачиваем в горячей воде на 15 минут, затем отбрасываем на дуршлаг и даем просохнуть. Орехи нарежьте ножом в мелкие кусочки. Растаившее сливочное масло хорошо смешайте с сахаром. Добавьте в массу яйца, просеянную, чистую  муку, разрыхлителя, свежий изюм, орехи и душистую корицу. Вымешиваете тесто. Прямоугольную форму застелаете пергаментом, выкладываете в нее тесто. Выпекаете в прогретой до ста восьмидесяти градусов духовке где-то сорок минут. Приготовленный кекс охладите, украсьте сахарной пудрой и любимыми орехами. Всем приятного аппетита!