Главная Рецепты Диеты Видео рецепты Соления Кулинария

Кролик по-лигурийски

Автор: Десерт
Рецепт добавлен: 30 октябрь 2024
Просмотров: 199
Следует отметить, что одной из особенностей данного блюда заключается именно в сочетании нежного мяса кролика с ароматом  оливок, которые относятся к сорту таджаске, вина из лигурийских долин, а также  кедровых орешков. Следует отметить, что все вышеперечисленные ингредиенты характерны для провинции Империя, где такое изысканное блюдо готовят еще со времен королей. Данный рецепт получил название «кролик по-лигурийски».  Сегодня мы хотим раскрыть рецепт приготовления такого блюда нашим богиням. Нам понадобятся следующие продукты:

один килограмм мяса кролика
сто грамм маслин таджаске (рецепт разработан под оливки Sant'Agata)
средняя луковица
одна веточка сельдерея
одна веточка розмарина
четыре грецких ореха
один  стакан розового или красного вина - http://vinopieroth.ru/
один  стакан оливкового масла extra-virgin
тмин, лавровый лист, соль

 Также вам может понадобиться небольшой набор кастрюль. Теперь можно перейти к самому процессу приготовления такого вкусного блюда. Мясо необходимо нарезать кусочками. Затем возьмем зелень и измельчим ее, после чего обжарим ее в небольшой кастрюльке  вместе с оливковым маслом. Потом, в кастрюлю положим мясо кролика и зальем ее вином, лучше всего розовым и дадим вину испариться. Затем, следует взять орехи и измельчить их. Орехи добавим в кастрюлю вместе с тмином и лавровым листом. Далее мы польем бульон и посолим его. Данное блюдо будем  варить примерно один час, в самом конце добавим обжаренные маслины. Следует отметить, что такой рецепт приготовления мяса кролика пользуется огромным успехом во всей Западной Европе. Это совсем не удивительно, так как данное блюдо обладает очень приятным ароматом и нежным вкусом.  Маслины  добавляют особый колорит этому блюду. Данный рецепт просто прекрасно подойдет для праздничного стола или для особого ужина. Лучше всего, такое мясо подавать с вином . 

Поделись с друзьями:

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Котлета в тесте

    Котлета в тесте

    Сегодня мы хотим представить нашим богиням рецепт приготовления такого вкусного и достаточно необычного блюда, как котлета в тесте. Итак, для того, чтобы приготовить такое блюдо, нам необходимы
    Лаймовый коктейль

    Лаймовый коктейль

    Уже начинается  настоящая весна и  пройдет еще неделя, как мы ощутим на себе самое первое дыхание жары. Именно тогда нам понадобится вкусные лаймовый коктейль, который прекрасно  утолит жажду и
    Фруктовое желе

    Фруктовое желе

    Очень отличным вариантом для борьбы с  весенним авитаминозом являются блюда из свежих фруктов и ягод, безусловно, заморские,  так как наши еще не успели появиться.  Сегодня мы хотим поделиться с
    Австралийский пирог

    Австралийский пирог

    Сегодня нашим прекрасным и обворожительным читательницам мы хотим представить  рецепт приготовления  вкуснейшего   австралийского пирога. Следует отметить, что такую традиционную австралийскую
    Сырное печенье

    Сырное печенье

    Следует отметить, что печенье относится к такому виду лакомства, которое можно съесть очень большое количество, причем,  если это на самом деле очень вкусное печенье. Следует отметить, что печенье

7122bd31