Вареники с вишней

Ингредиенты на вареники с вишней, четыре порции:

• вишня - 600 гр.
• сахар - 220 гр.
• мука - 1 ст.
• вода - 1\2 ст.
• яйцо - 1 шт.
• соль.

Приготовление вареников с вишнями:

Из вишни вытащим косточки, положим сахар – 200 гр. и смешайте. В муку добавьте воды, яйца, сахара – 20 гр., посолите и замесите крутое тесто. Дайте ему настояться 20 минут, раскатайте в мелкий пласт (2-3 мм) и разрежьте на небольшие квадратики. В серединку каждого добавьте начинки из вишни, соедините двумя углами и защипнете. Опустите вареники с вишнями в закипевшую, соленую воду и варите, пока вареники не станут всплывать. Вареники подаем к столу со сметаной.