Шашлык из осьминогов

Ингредиенты для шашлыка из осьминогов:

• 1 килограмм осьминоги
• 1/2 лимона
• одна столовая ложка оливкового масла
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 зубок чеснока
• свежая зелень укропа
• черный помолотый перец
• соль пищевая

Приготовление шашлыка из осьминогов:

Приготовьте маринад для шашлыка. С половины лимона снимаем цедру, сделаем на терке, затем с этой же половины лимона надавим в цедру сок. К приготовленной массе добавим мелко нарезанный укроп с чесноком. Туда же добавим соевого соуса, оливкового масла. Хорошо смешаем. Осьминогов, надо очищать от верхней кожицы, погружаем на несколько секунд в кипяток. Далее если осьминоги огромные то нарезаем их на куски, если же небольшие, тогда оставим как есть. Погрузим осьминогов в готовый маринад, перчим и солим на вкус, замаринуем на 30-40 минут. И вот нанизываете на шампура, и жарите над углями около десяти минут. Шашлык из осьминогов приготовлен. Всем приятного аппетита!