Палтус в сырной корочке

Ингредиенты:

• мука - 1 ст. л.
• тертый сыр чеддер - 50 г.
• жирные сливки - 4 ст. л.
• майонез - 4 ст. л.
• сок лимона - 4 ч. л.
• филе палтуса - 500-600 г.
• сливочное масло - 1 ст. л.
• кружки лимона .

Приготовление палтуса в сырной корочке:

Муку приправляем солью и перцем, высыпаем в небольшую посуду. Отдельно смешиваем сливки с майонезом, соком лимона и сыром.

Рыбное филе нарезаем небольшими кусочками и обваляем в муке. Далее обмакиваем в сырную массу и обжариваем в сливочном масле по пять минут с обеих боков.

Подаем приготовленного палтуса горячим сразу же к столу, с кружками лимона.