Жареная сельдь

Ингредиенты для сельди жареной:

• 8 свежих сельдей,
• 80 г. шпика,
• 3 ст. ложки муки,
• 3 ст. ложки толченых сухарей,
• горчица, уксус, соль.

Рецепт приготовления жареной сельди:

очищенную рыбу разрезать вдоль пополам, слегка посолить, сбрызнуть уксусом, а затем намазать горчицей с обеих сторон. Подготовленные куски сельди обвалять в муке, затем в толченых сухарях, после чего обжарить с обеих сторон на предварительно растопленном шпике. Подают это блюдо обычно с картофельным салатом или картофельным пюре.