Жареный лосось с винным соусом

Ингредиенты для приготовления жареного лосося с винным соусом:

• Семга или лосось один килограмм;
• Масло сливочное одна столовая ложка;
• Мука пшеничная две чайные ложки;
• Вино белое 250 грамм;
• Лук зеленый одна столовая ложка;
• Соль одна чайная ложка;
• Перчик черный помолотый пол ч.л;

Рецепт приготовления жареного лосося с винным соусом:

Мясо лосося (без кожицы) положим на противень, намазанный маслом. Посыпем солью и запекаем в духовке до приготовления 15-20 минут. В кастрюльке растопим сливочное масло. Положим муку, перемешаем, через одну минуту дольем вина и доводим до кипения. Далее огонь уменьшим, готовим, пока масса не выпарится вдвое, около 10 минут. К соусу добавим зеленый лук, приправим солью и черным перцем. Жареного лосося переложим на посуду, разрежем на кусочки, подаем с винным соусом. Всем приятного аппетита!