Веррин со свеклой и семгой

Ингредиенты на веррин со свеклой и семгой:

• 250 г семги холодного копчения
• 2 свеклы
• 2 свежих огурчика
• 10 перепелиных яиц
• 200 г натурального йогурта
• пучок укропа
• 1 зубчик чеснока
• Соль

Приготовление веррин со свеклой и семгой:

Свеклу проварим (я как всегда отварила в пароварке), очистим, нарежем на кубики. Далее нарезаем огурцы с семгой. Яйца отварим, почистим и разрежем пополам. Укроп нарубите. Йогурт смешайте с надавленным зубком чеснока, посолите. В стаканы уложите по слоям рыбку, отварную свеклу, огурец и готовый соус. Сверху выложите половины яиц и посыпьте все укропом. Сразу же подавайте. Всем приятного аппетита!