Грибной соус

Ингредиенты для приготовления грибного соуса:

• 50 грамм болгарского перца,
• 50 грамм сливочного масла,
• 100 грамм сухого вина,
• 20 грамм зеленого лука,
• 1 столовая ложка томатного соуса,
• 10 грамм зелени петрушки,
• черный помолотый перец, розмарин, соль на вкус.

Рецепт приготовления грибного соуса:

Шампиньоны и болгарский перец нарезать мелкими кубиками, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, добавить томатную пасту, влить вино, приправить по вкусу специями и выпаривать наполовину. Добавить измельченный зеленый лук и петрушку, поварить 3-4 минуты. Соус можно подать к жареному мясу и курице. Всем приятного аппетита!