Салат «Винегрет»

Ингредиенты:

• 1 свекла,
• 2 штуки картофеля,
• 1 соленый или маринованный огурец,
• 100 г. квашеной капусты,
• 2 штуки моркови,
• 1/2 стакана белой фасоли,
• 1 головка репчатого лука,
• 1-2 столовой ложки растительного масла, соль, зелень по вкусу.

Рецепт приготовления салата «Винегрет»:

Отварные свеклу, картошку, морковку, а также огурцы нарезаете на небольшие кубики. Лук с зеленью мелко покрошите. Нарезанные овощи смешиваете с наквашеной капустой, отварной фасолью, затем заправляете растительным маслом.

Вот если сразу в винегрет добавить свеклы, а потом залить растительным маслом, то весь салат станет свекольного цвета. Но можете вареную свеклу перемешать с маслом, а затем добавить к остальным ингредиентам винегрета, тогда все заблестит разными оттенками.