Салат с телячьим языком

Ингредиенты для приготовления салата с телячьим языком:

Язык телячий — 180 грамм

Лук— 50 грамм

Морковка— 20 грамм

Букет гарни — 1 штука

Картошка — 30 грамм

Яблоки — 50 грамм

Лук маринованный — 30 грамм

Яйцо— 1/2 штуки

Майонез — 40 грамм

Лист салата (Айсберг, Латук, Лоло Бьянка — на выбор) — 20 грамм

Соль — 3 грамма

Для маринованного лука (на 100 грамм):

Лук— 100 грамм

Сахар — 20 грамм

Соль — 1\2 грамма

Гвоздика - 2 штуки

Перец горошком — 5 штук

Уксус 7% — 30 грамм

Рецепт приготовления салата с телячьим языком:  

Язык отварим с луком, морковкой и зеленью до приготовления. Язык, картошку, яблоки, куриное яйцо нарежем кубиками. Положим маринованный лучок. Добавим майонеза, посолим. Для приготовления маринованного лука: приготовим маринад. Лук измельчим, положим в маринад на два часа, отжимаем. Всем приятного аппетита!