Молочно-рыбный суп

Ингредиенты:

• 300 г. филе любой рыбы,
• 2 стакана волы,
• 150-200 г. цуккини,
• 1 морковь,
• 3-4 картофелины,
• 1 луковица,
• 2 стакана молока,
• 2 ч. ложки сливочного масла,
• 1 ст. ложка муки,
• зелень,
• соль.

Рецепт приготовления блюда молочно-рыбный суп:

Рыбное филе залить кипятком, варить около 10 минут. Затем рыбу убрать, а в процеженный бульон опустить картофель, нарезанный брусочками, ломтики цуккини. Варить 10 минут.

Лук и морковь нашинковать соломкой и обжарить на сливочном масле до мягкости. Затем в бульон добавить молоко с разведенной в нем мукой и обжаренные лук и морковь. Бульон варить до готовности овощей. При подаче по тарелкам разлить бульон, положить кусочки рыбы, посыпать зеленью.

Всем приятного аппетита!