Рецепт супа Харчо

Ингредиенты для приготовления:

• 1 луковица, 1 морковь,
• 150 г. сливы,
• 50 г. риса,
• 2 бульонных кубика,
• растительное масло,
• 1 ст. ложка томата-пасты,
• 3 зубчика чеснока,
• зелень кинзы, петрушки, лавровый лист, соль, перец.

Рецепт приготовления суп-харчо:

Довести 1 литр воды до кипения, опустить в нее бульонные кубики. Лук измельчить, обжарить на масле вместе с тертой морковью. Сливы освободить от косточек и нарезать соломкой. Поместить подготовленные ингредиенты в бульон, добавить рис, варить 10 минут. Затем опустить в бульон лавровый лист, томат, соль, перец и довести до готовности. Готовый суп разлить по тарелкам положить в каждую рубленую зелень и толченый чеснок. Всем приятного аппетита!