Рисовый суп с говядиной

Ингредиенты:

• 200 г. мякоти говядины,
• 1/4 стакана риса,
• 1 морковь,
• 1/4 банки консервированной кукурузы,
• 2 яйца,
• соль, черный молотый перец - по вкусу,
• растительное масло для жаренья,
• зеленый лук.

Рецепт приготовления блюда рисовый суп с говядиной:

Говядину промыть, опустить в кипящую воду (1,5 литра) и варить на слабом огне до мягкости, после бульон процедить, мясо нарезать тонкой соломкой или разобрать на волокна. В кипящий бульон опустить промытый рис и варить на слабом огне до полуготовности. Морковь нашинковать тонкой соломкой, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить кукурузу, жарить еще 2-3 минуты.

Добавить в кипящий суп обжаренные овощи и мясо, по вкусу посолить и поперчить, варить на слабом огне 7-10 минут, до готовности риса. За 2-3 минуты до окончания варки, помешивая, ввести взбитые яйца. При подаче посыпать нашинкованным зеленым луком.

Всем приятного аппетита!