Суп-пюре из цветной капусты

Ингредиенты для приготовления Суп-пюре из цветной капусты:

Капуста цветная одна штука;

Вода один л.;

Чеснок один зубец;

Масло оливковое две столовые ложки;

Лук зелень две столовые ложки;

Рецепт приготовления блюда Суп-пюре из цветной капусты:

Вымойте и переберите на соцветия всю цветную капусту. Закипятите один литр воды, положите две чайные ложки йодированной соли, соцветия капусты, проварите ее до приготовления, около пяти минут. Капусту вытащите, нарежьте блендером. Положите опять в кастрюлю, смешайте. Положите соль, оливкового масла по своему вкусу. Добавьте зелени молодого лука. Всем приятного аппетита!