Суп с фасолью и копченым мясом

Ингредиенты на суп с фасолью и копченым мясом:

• 500 гр. копченой свинины на кости
• 500 гр. фасоли
• 150-200 гр. томатной пасты
• Лук порей – 1 шт.
• 1 морковь
• 3 столовые ложки муки
• Паприка
• Черный перец
• Лавровый лист
• Мята
• Петрушка
• Соль
• Мука

Приготовление супа с фасолью и копченым мясом:

Положим фасоль в миску и зальем ее водой на пару часов. Мясо нарежем на крупные куски. Положим его в большую кастрюлю, заливаем водой, добавим лавровый лист, душистый перец и варим, пока мясо не станет отходить от костей. Заливаем фасоль водой и варим до полу приготовления. Убираем кости из мяса.

Кладете фасоль в большую кастрюлю, заливаете водой, добавляете морковку. Нарезаете лук и кладете его в кастрюлю вместе с маслом. Когда он будет мягкий, добавляете пасту из томатов и паприку. Далее добавляете муки (1-2 ст.л.). Добавляете бульон, от варки мяса. Кладем мясо к фасоли. Добавим просушенной мяты и проварим еще около 10-15 минут. Всем приятного аппетита!