Суп с сельдью

Ингредиенты:

• Сельди – 2 штуки
• Картошка – 3 штуки
• Морковка – 1 штука
• Лук – 1 штука
• Мука – 1ст. лож.
• Масло – 1ст. лож.
• Вода - 1 литр
• Молоко -0,5 литра
• Перец черный молотый
• зелень петрушки, укропа
• сметана

Приготовление супа с сельдью:

Сельдь очистим и промоем. Заготовленную сельдь заливаем молоком и вымачиваем. Вымоченную сельдь положим в закипевшую воду, кладем заранее очищенные и мелко порезанные морковку, лук, нарезанный на кубики картофель. Когда сельдь будет мягкой, достаем ее, отделяем мякоть от костей, а в суп добавляем муку обжаренную с маслом, доливаем молока, немного провариваем, посыпаем накрошенной зеленью и добавляем отварную сельдь. Заправляем сметаной. Все суп с сельдью приготовлен.