Горячий шоколад с миндалем

Ингредиенты:

• миндаль (порезанный и обжаренный) - 1/4 стакана.
• молочные сливки - 1/2 стакана
• ликер Амаретто - 80 мл.
• коньяк - 80 мл.
• кофе - 1 ст.л.
• молоко  - 2.5 стакана
• вода (кипяток) - 1/2 стакана
• сахар - 60 мл.
• шоколад (натертый) – 60 гр.

Приготовление горячего шоколада с миндалем:

В средней кастрюле смешаем сахар с шоколадом, водой и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и готовим где-то две минуты. Далее, взбиваем веничком, добавляем молоко с кофе, доливаем коньяк с ликером и готовим еще две минуты. Приготовленный горячий шоколад разливаем по чашкам. Взбиваем сливки, добавляем поверх шоколада, посыпаем нарезанным миндалем и подаем гостям.