Пудинг из тыквы с карамелью

Ингредиенты для приготовления пудинга из тыквы с карамелью:

Тыква — 500 грамм

Мука — 50 грамм

Яйцо — 1 штука (40 грамм)

Белок куриного яйца — 2 штуки (40 грамм)

Сахар — 30 грамм

Ванильный сахар — пять грамм

Масло сливочное — 30 грамм

Для карамели: сахар — 100 грамм, вода — 30 грамм

Рецепт приготовления пудинга из тыквы с карамелью:  

Тыкву очистим, нарежем на куски, бланшируем пару минут, измельчим в блендере. Остудим. Добавим яйцо и 2 яичных белка, сахарный песок и ванилин, муки. Взбиваем. Сварим карамель из сахара и воды, разливаем в теплые формочки, намазанные маслом. Разложим сверху карамели смесь из тыквы. Разровняем. Выпекаем на водяной бане примерно 30 минут. По вкусу — украсим цукатами. Пудинг из тыквы с карамелью приготовлен. Всем приятного аппетита!