Печень с грибами в горшочке

Ингредиенты:

• 800 г. печени,
• 250 мл. сметаны.
• 1 большая луковица,
• 100 г. грибов,
• 1 помидор,
• 50 г. сливочного масла,
• 100 г. муки,
• соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления блюда печень с грибами в горшочке:

Печень зачистить от пленок, нарезать ломтиками, посолить, поперчить, посыпать мукой, перемешать. Выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, обжарить. Лук измельчить, спассеровать, добавить грибы, обжарить. Соединить печень и луково-грибную смесь. Выложить в горшочки, залить грибным отваром, смешанным со сметаной. Помидор ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками. Выложить в горшочки. Тушить в духовке при 180°С до готовности.