Лазанья

Ингредиенты:

• 10 листов лазаньи.
• 500 г. фарша,
• 3 помидора,
• 300 г. сыра,
• 2 луковицы,
• 2 зубчика чеснока,
• соль, перец по вкусу.

Соус: 100 г. масла, 4 ст. л. муки, 800 мл. молока, соль перец.

Рецепт приготовления блюда лазанья:

Измельчить лук, спассеровать, добавить фарш, обжарить. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, мякоть протереть через сито. Томатную массу вылить к фаршу, добавить измельченный чеснок, посолить, поперчить. Тушить в течение 10 минут. Приготовим соус. Растопить масло, всыпать муку, спассеровать при постоянном помешивании. Молоко вскипятить, влить тонкой струйкой мучную массу, варить до густоты. Отлить немного соуса, оставшуюся часть, смешать с томатно-мясной массой. Выложить листы лазаньи в форму для запекания. Сверху уложить приготовленную начинку. Засыпать тертым сыром. Повторить слои несколько раз. Верхний слой залить оставшимся соусом. Запекать в духовке до готовности.