Окунь с горчичным соусом

Ингредиенты на окунь с горчичным соусом:

• 3 ст. л. соевого соуса
• 3 ст. л. рисового уксуса
• 1 ст. л. рисового вина
• 1 ст. л. саке
• 2 ч. л. горчицы
• 3 зубчика чеснока
• 1/2 чашки +1 ст. л. растительного масла
• 1 огурец
• 1 морковь
• 1 дайкон
• 1 лук-шалот
• 4 филе морского окуня по 175 г.
• соль, черный перец
• 1 свежий перец чили

Кстати, с помощью приправ можно улучшить аппетит, вообще они очень полезны. Вот на этом сайте, в категории приправы можно выбрать и заказать популярные пряности и специи для кулинарных блюд. На сайте действуют акции, работает быстрая доставка заказов.

Приготовление окуня с горчичным соусом:

Смешайте соевый соус, рисовый уксус, вино, саке, горчицу и 1/3 часть чеснока. Добавьте 6 ст. л. растительного масла. Нарежьте половину огурца на тонкие полоски. Оставшуюся часть огурца, морковь и дайкон — соломкой. Смешайте овощи, порезанные соломкой. Шалот и оставшийся чеснок поджарьте. Окуня посолите и поперчите, обжарьте с одной стороны до коричневого цвета и до золотистого — с другой. Положите 1 ст. л. горчичного соуса на тарелку, затем полоски огурца, сверху — окуня коричневой стороной вверх и овощи, порезанные соломкой. Сбрызните соусом. Украсьте шалотом с чесноком, полосками перца чили, кунжутом, листьями кинзы и шнитт-луком. Всем приятного аппетита!