Тарталетки с кокосовым кремом

Ингредиенты на тарталетки с кокосовым кремом:

• 1 чашка сладких кокосовых хлопьев
• 3/4 чашки сахара
• 4 яйца
• 1/3 чашки муки
• 2 чашки молока
• 1 ст. л. ванильного экстракта
• 250 г. замороженных тарталеток
• сладкие взбитые сливки
• немного кокосовых хлопьев для украшения

Приготовление тарталеток с кокосовым кремом:

Смешайте в сковороде сахар, муку, яйца и молоко и готовьте на среднем огне, помешивая, 10 минут — пока масса не примет консистенцию пудинга. Снимите с огня, добавьте в чашку кокосовых хлопьев и ванильный экстракт. Накройте и охладите в течение 6-24 часов. Приготовьте тарталетки, как указано в инструкции, охладите. Наполните их кремом, взбитыми сливками, посыпьте оставшимися хлопьями.