Салат с потрошками

Ингредиенты на салат с потрошками для 6-8 порций:

• по 300 г. куриной печенки и желудочков
• по 200 г. моркови по-корейски, консервированного зеленого горошка и маринованных грибов
• 1 пучок зеленого лука
• 1 стол, ложка соевого соуса
• 4 стол. ложки растительного масла
• 2 яблока
• по 2 стол. ложки винного уксуса и яблочного сока
• 1 луковица
• соль, сахар.

Приготовление салата с потрошками:

Желудочки и печенку отварить, нарезать и обжарить на половине растительного масла. Зеленый лук нарезать. Все соединить с горошком, грибами и морковью, сбрызнуть соевым соусом. Яблоки очистить, удалить сердцевины, мякоть нарезать брусочками, репчатый лук — полукольцами. Лук с яблоками обжарить на оставшемся масле, приправить сахаром, влить уксус, яблочный сок, посолить и тушить 15 мин. Получившимся соусом полить салат.