Главная Рецепты Диеты Видео рецепты Соления Кулинария

Сушеные грибы, рецепт

Категория: Овощные блюда
Автор: Десерт
Рецепт добавлен: 27 май 2021
Просмотров: 142
Для сушки грибов по данному рецепту подойдут любые трубчатые грибы, маслята, подберезовики, рыжики, опята, лисички.

Способ приготовления сушеных грибов:

1. Возьмите грибы, тщательно очистите их ножом, отрежьте червивые части и протрите сухой тряпочкой
2. Разрежьте их на пластинки толщиной 3-5 мм острым ножом
3. Сушите грибы разложенными на сухих дощечках или решетках на солнце или в сушилке. Не стоит сушить грибы на жестяном покрытии, так как они почернеют и неизбежно прилипнут к ней. Вы можете также подсушить их на солнце, а затем в духовке досушить.

Если Вы решили сушить грибы под солнечными лучами, то их не следует оставлять на ночь на дворе, т.к. их может намочить дождь или роса. Если же Вы решили сушить их в сушилке или в духовке, то сначала температура обязана быть в пределе 45 С, а после 70 С. При этом сушите грибы на протяжении двух дней, при этом они сохранят свою красивую окраску, что особенно важно для грибов с белой мякотью.

Признаком удачной засушки является грибной хруст. Далее разложите их по банкам в сухом месте и закройте металлическими крышками. 

Сушеные грибы Вы можете перекрутить через мясорубку, порошок, который Вы при этом получите, рассыпьте по желобковым банкам, которые закройте пружиной.

Поделись с друзьями:

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Грибы, фаршированные беконом и сыром, рецепт

    Грибы, фаршированные беконом и сыром, рецепт

    Для воплощения в реальность прекрасного рецепта грибов, фаршированных беконом и сыром, Вам понадобятся следующие продукты: - мягкий сливочный сыр - 230 грамм; - бекон - 5-6 ломтиков; - репчатый лук
    Гречневая каша с грибами рецепт

    Гречневая каша с грибами рецепт

    Сегодня мы предложим Вам приготовить по нашему рецепту весьма популярное второе блюдо русской и польской кухонь - Гречневая каша с грибами.   Для ее приготовления Вам понадобятся следующие продукты:
    Белые грибы с помидорами рецепт

    Белые грибы с помидорами рецепт

    Для приготовления белых грибов с помидорами по нашему замечательному рецепту Вам понадобятся следующие компоненты: - 500 грамм белых Грибов; - 3 шт свежих помидоров; - 2 столовые ложки растительного
    Рецепт грибы опята маринованные

    Рецепт грибы опята маринованные

      Отберите самые маленькие опята, хорошенько мойте, а далее маринуйте ...
    Засолка грибов

    Засолка грибов

      Грибы промываем и заливаем холодной водой на пять-шесть часов. Ко дну посуды насыпаем слой соли, положим половину от листьев куста смородины, вишни, обязательно хрен и одну веточку укропа.