Главная Рецепты Диеты Видео рецепты Соления Кулинария

Рецепт овощного рагу с сыром

Категория: Овощные блюда
Автор: Десерт
Рецепт добавлен: 26 июль 2024
Просмотров: 163
Ингредиенты для овощного рагу с сыром: 
картофель — 4 штуки
белокочанная капуста — половина кочана
морковь — 1 штука
помидоры — 2 штуки
брокколи — 200 грамм
адыгейский сыр — 200 грамм
сметана — пол стакана
свежая зелень — по вкусу
имбирь — по вкусу
карри — по вкусу
гарам масала — по вкусу
чёрный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу
подсолнечное масло — для жарки

Способ приготовления овощного рагу с сыром: 
Вначале займитесь подготовкой овощей для рагу. Начните с капусты: тонко нашинкуйте её острым ножом и обжарьте в сковороде, добавив в неё подсолнечное масло. Капуста должна приобрести золотистый оттенок.
Далее очистите морковь от кожуры, вымойте её и натрите на крупной тёрке. Затем обжарьте карри   на отдельной сковороде, добавьте в него натёртую на тёрке морковь и жарьте до полуготовности.
После этого помойте болгарский перец с помидорами. Из болгарского перца удалите   семена и нарежьте его некрупными кусочками. После того, как подготовите перец, займитесь помидорами -  обдайте их кипятком, снимите кожицу и нарежьте так же, как перец – небольшими кусочками. Теперь переложите подготовленный перец с помидорами к моркови. Добавьте соцветия брокколи и жарьте всё вместе, время от времени помешивая, пока овощи не будут готовы.  
Далее возьмите глубокую форму, смажьте её подсолнечным маслом и выложите в неё оставшиеся специи. Положите картофель, предварительно нарезав его небольшими кубиками, и посыпьте адыгейским сыром, натерев его на тёрке. Поставьте форму с подготовленным картофелем и сыром в духовку и жарьте, пока сверху не образуется лёгкая, золотистая корочка.
Затем соедините все подготовленные овощи друг с другом на противне с картофелем и сыром. Посолите их, поперчите, положите сметану. Сверху посыпьте измельчённой зеленью, осторожно перемешайте, поставьте в духовку и запекайте до готовности.
У вас получится невероятно ароматное и очень вкусное овощное рагу с сыром.

Поделись с друзьями:

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Рецепт супа с креветками и помидорами

    Рецепт супа с креветками и помидорами

    Ингредиенты для супа с креветками и помидорами:  креветки — 100 грамм сливки — 50 миллилитров вода — полтора литра картофель — 2 штуки морковь — 1 штука репчатый лук — 1 штука чеснок — 1 зубчик
    Рецепт щей с грибами

    Рецепт щей с грибами

    Ингредиенты для щей с грибами:  картофель — 3-4 штуки белокочанная капуста — 300 грамм шампиньоны — 250 грамм вода — 2,5-3 литра репчатый лук — 1 штука морковь — 1 штука томатная паста — 2 столовых
    Рецепт щей с помидорами

    Рецепт щей с помидорами

    Ингредиенты для щей с помидорами: мякоть свинины — 400 грамм белокочанная капуста — 400 грамм картофель — 3 штуки репчатый лук — 1 штука морковь — 1 штука болгарский перец — 1 штука помидоры —
    Рецепт рагу из кальмаров

    Рецепт рагу из кальмаров

    Ингредиенты для рагу из кальмаров:  кальмары — 700 грамм картофель — 6 штук репчатый лук — 2 штуки морковь — 2 штуки кабачки — 300-400 грамм чеснок — 2-3 зубчика корень петрушки — 1 штука томатная
    Рагу из перца с картофелем

    Рагу из перца с картофелем

    Перец (целиком) выложить в половину разогретого на сковороде масла, обжарить. Затем снять с перца кожицу. Морковь натереть на крупной терке, лук измельчить, спассеровать.