Суфле из сыра и молока

Необходимые продукты:

• 2 столовые ложки муки,
• 100 грамм сыра с плесенью,
• 100 грамм твердого сыра,
• четыре яйца,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• 300 грамм молока,
• черный помолотый перчик, соль - по вкусу.

Рецепт приготовления суфле из сыра и молока:

Сливочное масло растопить. Добавить муку, молоко. Помешивать, пока смесь не загустеет. Масса не должна получиться коричневой. Затем добавить сыры, которые должны полностью расплавиться. Затем дать массе немного остыть, после чего добавить желтки, по вкусу поперчить. Белки отдельно взбить, затем добавить к общей массе. Формочки смазать маслом, разлить массу. Выпекать 20-30 минут при 160°С.