Сырники с изюмом

Ингредиенты:

• яйцо - 2 шт.,
• творог (у меня 5% жирности) - 400 гр. (2 пачки),
• сметана (15-20%) - 3 ст. л.,
• сахар - 7 ст. л.,
• мука - 10 ст. л.,
• изюм - 4 ст. л.,
• растительное масло для смазывания.

Рецепт приготовления блюда сырники с изюмом:

Смешаем творог с яйцами и сметаной до однородной смеси. Добавим муки и сахара, снова перемешиваем. Изюм промываем и заливаем горячей водой, примерно на 3-5 минут, а потом воду сливаем. Изюм становится более мягким.

Вместо изюма можете добавить другие сухофрукты курагу, черносливы, финики. Добавляем изюм в творожную смесь, снова перемешиваем. Сковороду разогреваем, смазываем растительным маслом. Творожную массу выкладываем ложкой на сковороду. Размеры сырника могут быть разными, на ваше усмотрение.

На мелком огне обжариваем сырники с одного бока, пока он не подзолотится. Переворачиваем сырник лопаткой на другой бок и снова обжариваем. Сырники подаем с медом, разными вареньями, сметаной, сгущенкой – на ваш вкус.