Рисовый пирог с капустой и морковью

Необходимые продукты:

• Тесто: 1 стакан сильно разваренного риса,
• 2 яйца,
• 7 г. растительного масла,
• 2 стакана простокваши,
• 2 стакана муки,
• по 1/2 ч. ложки разрыхлителя и соды,
• соль - по вкусу, молотые сухари.

Для начинки:

• 1 пакет (400 г.) смеси замороженных овощей
• (Цветная капуста, брокколи, морковь, кукуруза, брюссельская капуста),
• 100 г. сыра,
• 1 яйцо,
• соль, черный молотый перец - по вкусу.

Рецепт приготовления выпечки рисовый пирог с капустой и морковью:

Овощи, не размораживая, опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности, откинуть на сито, дать стечь воде. Добавить тертый сыр, взбитое яйцо, по вкусу посолить и поперчить. Яйца взбить с простоквашей и растительным маслом, по вкусу и посолить. Продолжая взбивать, добавить рис, просеянную с водой и разрыхлителем муку, замесить тесто по консистенции как на оладьи. Форму для кекса смазать растительным маслом, присыпать сухарями, выложить тесто, сверху положить начинку и выпекать в нагретой до 180°С. духовке 25-30 минут.

Всем приятного аппетита!