Рецепт свинина под белым соусом

Ингредиенты для приготовления рецепта свинина под белым соусом:

500 грамм свиной мякоти

50 грамм коньяка чуть вершкового масла

3 столовые ложки муки

растительное масло

1,5 стакана бульона

2 столовые ложки уксуса

два отварных яйца

веточки укропа и петрушки

йодированная соль

черный перец

Рецепт приготовления блюда свинина под белым соусом:

Мясо нарежьте на большие кусочки, приправьте солью и черным перцем, долей коньяка, убери на 30 минут. Подогрей масло в сковородке, и прожарьте кусочки свинины. Выложите их в форму для запекания, добавляете растительное масло (по вкусу в мякоть можете добавить стакан полусухого вина), прикройте форму фольгой и пеките до приготовления. Поджарьте муку на вершковом масле и перемешайте ее с бульоном, долейте уксус. Отварите соус примерно 10 минут, перемешивайте. Снимаете с огня и смешайте с накрошенными в блендере отварными яйцами и помельче нарезанной зеленью петрушки. Добавляете по вкусу пряные специи к мясу. Подавайте к столу готовое блюдо, добавьте соуса. Всем приятного аппетита!