Посыпем на отбивные сухого тимьяна, солим и перчим. Запекаем отбивные: пятнадцать минут для нормальной прожарки.

  Баранину мякоть промоем и нарежем кусками. Переложим в форму для выпечки емкостью три литра.

  В сковородке обжарим на масле, на умеренном огне порезанную луковку где-то 8 минут. Добавим чеснока и жарим еще 1 минуту.

  Взбиваем яйцо, добавим хлебный мякиш, порезанную вишню или ягоды клюквы, зелень лука, солим и перчим. Добавим мясной фарш и порезанную ветчину, смешаем.

  Лук нарежем и поджарим до золотистости. В бульоне сварим до приготовления грибы и поджаренный лучок.

  Очистим и измельчим лук. Нарежем кусочками мясную ветчину либо окорок. На масле обжарим лук.

  Обжарим бекон, добавим порезанный лук, сладкий перчик, морковку со специями. Шпинат отделим от черешков, вымоем.

  С помидоров снимем кожуру, сладкий перчик почистим и печем в духовке. Сельдерей нарежем, оставим пару веточек для украшения.

  Лук нарежем на колечки, обжарим на масле, убавим огонь, тушим на огне около двух часов. Добавим белого вина, лавровый лист с тимьяном.

  В 500 грамм соленой воды отварим 50 грамм чечевицы. Под конец варки добавим зеленый горошек.

  Фарш посолите и поперчите. Хорошо смешайте. Слепите из мясного фарша фрикадельки.

  Нарежем пастернак на соломку, морковку кубиком, нарубим коренья петрушки. Картошку нарежем на кубик.

  Картошку нарежем кубиком, поставим вариться до приготовления. Лук нарежем на кубик, морковку натрем на терку, шампиньоны нарежем.

  Все пропустим через мясорубку и проварим тридцать минут. Затем эту смесь (когда охладится) перетрем через сито и проварим ...