Спагетти с мидиями

Ингредиенты для спагетти с мидиями:

• 300 г. спагетти
• 300 г. мидий
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 дольки чеснока
• 100 мл. сливок 10 - 15%
• сок половины лимона
• пармезан или твердый сыр
• соль, перец.

Рецепт приготовления блюда спагетти с мидиями:

Спагетти отвариваем в соленой воде. В сковородке разогреваем оливковое масло. Раздавливаем дольки чеснока и обжариваем на оливковом масле несколько минут, затем убираем (чеснок нам необходим только для аромата). В сковородку добавляем мясо мидий с лимонным соком и готовим на умеренном огне до уменьшения жидкости, не больше 5 минут.

Затем вливаем сливки и тушим перемешивая еще около 3-4 минут, солим и перчим. Спагетти и мидии перемешиваем, раскладываем по тарелкам и посыпаем натертым сыром пармезан или можно любым твердым сыром. Очень вкусное блюдо, если добавить большие мидии.