Судак, жареный в пивном кляре

Рецепт приготовления судака, жареного в пивном кляре:

Мясо судака нарежем и слегка присолим. Замесим тесто из двух яиц, 200 грамм пива, 200 грамм муки и солим. Добавим в тесто 50 грамм растительного маслица и смешаем. Ломтики рыбы обваляем в муке, затем обмакнем в тесто и обжарим до золотистости. Рыбу посыпем зеленью. Всем приятного аппетита!