Патиссоны маринованные

Ингредиенты:

• один килограмм патиссонов,
• пучок укропа, петрушка, сельдерей,
• два листа мяты,
• один стручок горького перчика,
• листья хрена,
• пол головки чеснока.

Маринад:

• на один литр воды,
• 0,3 стакана соли,
• пол стакана 9% уксуса.

Рецепт приготовления соленья патиссоны маринованные:

Патиссоны 5 минут бланшировать в кипящей воде, затем быстро охладить в холодной воде. На дно банок положить измельченную зелень, чеснок и перец, а потом и сверху - то же. В банки уложить патиссоны (целые или резаные), пересыпая укропом, чесноком, перцем, залить горячим маринадом, стерилизовать 1 л. банки 10-15 минут, затем закатать. Всем приятного аппетита!