Яблоки жаренные в кляре

Продукты для яблок жаренных в кляре:

• 2-3 крупных яблока,
• растительное масло для жаренья,
• кунжутное масло,
• сок лайма - по вкусу.

Для кляра:

• 3 яйца,
• 1 ст. ложка сахара,
• 50 г. пшеничной муки,
• 50 г. кукурузного крахмала,
• ½ ч. ложки соли,
• 1/2 стакана холодной минеральной воды.

Рецепт приготовления блюда яблоки жаренные в кляре:

Приготовим кляр - белки отделить от желтков, взбить в пышную пену; желтки растереть с сахаром, добавить соль и муку, перемешать, влить минеральную воду, осторожно ввести белки, аккуратно перемешать. Очищенные яблоки нарезать крупными брусочками, окунуть в кляр и обжарить на растительном масле со всех сторон до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, затем переложить на подогретую тарелку, сбрызнуть кунжутным маслом и соком лайма, теперь блюдо готово - можно подавать к столу.

Всем приятного аппетита!