Рецепт помидоры фаршированные овощами

Ингредиенты на помидоры фаршированные овощами:

8 помидоров среднего размера, зелень по вкусу.

Для фарша: 2 моркови, 1 кочан цветной ка­пусты, 4 ст. ложки растительного масла, 1 луковица, соль, перец.

Рецепт приготовления помидоров фаршированных овощами:

помидоры вымыть, срезать верхушки, вынуть сердцевину. Для фарша очищенные овощи сварить по отдельности. Вареную морковь на­тереть на крупной терке, кочан цветной капус­ты разобрать на кочешки, лук мелко нашинко­вать и спассеровать на масле, добавить в него подготовленные овощи, соль, перец, вынутую из помидоров мякоть и все тщательно переме­шать.

Приготовленной массой нафаршировать помидоры, уложить их в посуду, полить маслом, посыпать зеленью и на несколько минуть пос­тавить в духовку. Готовые помидоры переложить на тарелку и подать к мясным или рыбным блю­дам.