Малиновая шарлотка

Ингредиенты:

• палочки печенья - 200 г
• коньяк - 1 ст. л.
• ванильное мороженое - 500 г
• малина - 300 г
• вода - 1 стакан
• сахар - 1/4 стакана
• сок лимона - 1,5 ч. л.
• сливки - 3/4 стакана

Приготовление шарлотки с малиной:

В форму для выпечки (можно керамику) выложим печенье в слой. Мороженое смешаем с коньяком и разложим на печенье. Оставим на 10 минут. В блендере измельчаем малину с водой, сахарным песком и соком лимонным до однородной массы.

Миксером взбиваем сливки в пену. Добавим 3/4 стакана малинового соуса и взбиваем до пены. Печенье прижмем лопаткой и поливаем 1/2 стакана малинового соуса. Сверху выложим сливочно-малиновый крем, накрываем и поставим в морозильник, до часа. Подаем с малиновым соусом, очень вкусный десерт с малиной приготовлен.