Тирамису

Ингредиенты:

• печенье «Савоярди» - 30 шт.
• кофе "Espresso" - 2.5-3 стакана
• яйцо - 6 шт.
• сахар  - 1/3 стакана
• сыр Маскарпоне – 450 г
• 2-3 ст. л. вина, рома, ликера, бренди, коньяка - по вкусу
• какао

Приготовление тирамису:

Отделим белки от желтков, желтки перемешаем с сахаром. В полученную массу добавим сыр Маскарпоне, аккуратно смешаем. Белки взбиваем в пену, добавим в желтково-сырную смесь и смешаем. Приготовим кофе, добавим вино или ром. Печенье обмакиваете в кофе и укладываете, чередуйте с кремом,  слоями в форму. Завершающий слой – это крем. Сверху посыпаете помолотым кофе, натертым шоколадом или какао порошком. Торт помещаете в холодильник на всю ночь.