Рецепт «Паэлья с морепродуктами»

Ингредиенты для приготовления:

- кольца кальмаров

- мидии

- креветки

- сладкий красный перец

- шафран

- репчатый лук

- петрушка

- чеснок

- лимон

- томаты

- рис для паэльи

- рыбный бульон

- оливковое масло

- соль

- перец

В разделе Китайская еда можно заказать доставку вкусных блюд, напитков на дом, офис.

Рецепт приготовления «Паэлья с морепродуктами»: 

Сначала на оливковом масле обжариваем мидии. Когда они раскроются, к ним додаем креветки. Когда и они немного обжарятся, выкладываем кальмары. Когда все продукты будут готовы, выкладываем их на тарелку.

Дальше чистим и измельчаем лук. Выкладываем их на туже сковородку и немного обжариваем. Перец очищаем от семени и нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем его к луку.  Затем додаем рис и немного обжариваем его. При этом морепродуктов должно быть больше чем риса, примерно вдвое.

Когда рис обжарился, додаем бульон, специи и шафран. Хорошо солим и перемешиваем. 3 крупных помидора перетираем и додаем в сковородку. Перемешиваем.

Когда смесь закипит, додаем измельченную петрушку, лимонный сок, измельченный чеснок и еще немного оливкового масла. Рис уже должен быть почти готов. К нему додаем морепродукты и креветки. Затем хорошо перемешиваем и снимаем паэлью с огня.