Рецепт «Перчики, фаршированные рисом»

Ингредиенты для приготовления:

- 10 перцев

- 300 грамм рису

- 400 грамм грибов

- 2 морковки

- 2 луковицы (головки)

- 1 пучок базилика

- лук зеленый

- укроп

- петрушка

- соль

- перец

- 1 литра томатного сока

- сливочное масло

- растительное масло

Рецепт приготовления «Перчики, фаршированные рисом»:

Готовим начинку. Грибы нарезаем и немного обжариваем на сковородке. Одну морковь и одну луковицу почистить и измельчить. Два помидора, также измельчить, но перед тем снять шкурку. Рис готовим до полуготовности. Все хорошенько смешиваем (луковицу морковку, грибы и рис). К ним додаем базилик (прежде измельчить), зелень (также измельчить), соль и немного перца (молотого).

Перец очищаем от семени. Фаршируем их приготовленной начинкой и складываем в кастрюльку. После переходим к приготовлению зажарки. Для этого другую морковку и луковицу чистим и измельчаем. Два помидора, также измельчить, но перед тем снять шкурку. Все выкладываем на сковородку с разогретым маслом. Немного обжариваем. После заливаем этой смесью и томатным соком перцы в кастрюле и посыпаем измельченной зеленью. Ставим в духовку и тушим примерно 40 минут.

Примечание: ингредиенты рассчитаны на десять порций. Калорийностью 100 калорий каждый 100 грамм продукту.